ハワイで旅行者に大人気のパンケーキ。有名店は行列ができるほどの盛況ぶりですが「もう定番のパンケーキは食べ尽くしたなあ」という方も多いのでは?

そんな方におすすめしたい、ソースや生地にこだわったこれから注目すべきパンケーキを4つご紹介します。

甘いだけじゃない。ショウガが効いたスパイス系パンケーキ

甘いだけじゃない。ショウガが効いたスパイス系パンケーキ

ユニバーシティ・アベニューの日系スーパーマーケット「ニジヤ(Nijiya)」の裏側にある駐車場に面し、表通りからは見えない隠れた場所にあるビストロ「ヌック(Nook)」。ハワイのテイストを取り入れたアイディアメニューが評判のレストランです。

「ヌック」が提供するパンケーキは、パパイヤ・ジンジャー・パンケーキ(Papaya Ginger Pancakes/$11)。一見かわいいフルーツ系パンケーキかと思いきや、ショウガの味がピリリと程よく舌に残る刺激的なテイストです。地元産のパパイヤはパパイヤ独特の青臭さもなくトロトロ。トッピングにも刻んだ砂糖漬けのショウガを使い、ショウガパワー炸裂のヘルシーパンケーキです。

甘いだけじゃない。ショウガが効いたスパイス系パンケーキ

ヌック(the Nook)
公式サイト(英語):http://www.thenookhonolulu.com
住所:1035 University Ave.
電話:808-942-2222
営業時間:7:00~15:00(火~日)、ディナー:18:00~22:00(水~木)、18:00~24:00(金・土)

ひと口食べた時の食感に感動! 新感覚のスフレパンケーキ

ひと口食べた時の食感に感動! 新感覚のスフレパンケーキ

ダイヤモンドヘッドへと続くモンサラット通りにあるロコに人気の「サニーデイズ(Sunny Days)」は、セルクルを使用して鉄板で焼き上げたコロンと丸いパンケーキが自慢。メレンゲとリコッタチーズを生地に混ぜ込んでいるのでコクがあり、食感はフワッフワ。

ベリー系のフルーツをたっぷりトッピングしたベリーベリーパンケーキ(very berry pancake/$17)は、ストロベリーやブルーベリーなど見た目も鮮やかで、女性の大好きがぎゅっと凝縮されたような一皿です。パンケーキ自体の美味しさを堪能しつつ、新鮮なフルーツとメープルシロップの甘みでさらに味わいがグレードアップする相乗効果をお楽しみください。

ひと口食べた時の食感に感動! 新感覚のスフレパンケーキ

サニーデイズ(Sunny Days)
住所:3045 Monsarrat Ave.
電話:808-792-2045
営業時間:8:00~20:00
定休日:無休

イタリアの王道スイーツがなんとパンケーキに変身!

イタリアの王道スイーツがなんとパンケーキに変身!

今や日本にすっかり定着した人気イタリアンスイーツがパンケーキに! 同じケーキといえばケーキですが、共通点のないこのふたつを組み合わて誕生したパンケーキが話題となっているのが、アラモアナセンター3階にある「ロンギーズ(Longhi’s)」。

ティラミスパンケーキ(Tiramisu Pancake/$16)はそれぞれの美味しさが見事にマッチ。エスプレッソとマスカルポーネチーズのクリームをパンケーキの間に挟み、生地もしっとりしているので、パンケーキにありがちなパサパサ感がありません。濃厚だけどしつこくない甘さで気づけば一皿ペロリ。エスプレッソの風味が香る大人っぽい味で男性にも人気です。

イタリアの王道スイーツがなんとパンケーキに変身!

ロンギーズ(Longhi’s)
公式サイト(英語):http://longhis.com
住所:1450 Ala Moana Blvd. #3001 アラモアナセンター3階
電話:808-947-9899
営業時間: 朝食 8:00~11:00(月~金) 7:30~11:30(土・日) /ランチ 11:00~17:00(月~金)、11:30~17:00(土・日)/ディナー 17:00~22:00
定休日:無休

美味しさの秘密は完熟マンゴーを使用した自家製ソース

美味しさの秘密は完熟マンゴーを使用した自家製ソース

最後にご紹介するのは、アラモアナのウォルマート横のマカロア通りにある「マンゴーデイズ・ホノルル(Mango Days Honolulu)」。

トッピングとソースにマンゴーを使用し、トロピカルな味わいのマンゴー&マンゴークリームパンケーキ(Mango & Mango Cream Pancake/$12)。試行錯誤しながら生まれたこのパンケーキは、ソースに秘密が。ふわっと口当たりの軽いホイップクリームにマンゴーピューレをミックスして濃厚な甘みをプラス。ソースがかかっていてもベチャッとならず、いつでもふんわりとした食感のパンケーキも秀逸です。一年中完熟マンゴーが手に入るよう仕入先を工夫しているので、いつでも最高の美味しさが楽しめます。

美味しさの秘密は完熟マンゴーを使用した自家製ソース

マンゴーデイズ・ホノルル(Mango Days Honolulu)
住所:1425 Makaloa St.
電話:808-253-8861
営業時間:7:00~19:00(火~金曜)、9:00~19:00(日曜)
定休日:月曜 ※営業時間が変更する可能性あり

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