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オランダ 魚料理ハーリング
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まるでボジョレー・ヌーボー!?オランダ人垂涎の魚料理ハーリングって?

オランダという国は日本でもよく知られていますが、オランダ料理となるとあまり馴染みがないもの。「何かあったかな」と首をかしげている人も多いかもしれません。 しかし、そんなオランダにも驚くほど美味しい、それも日本人好みの味があったのでご紹介しましょう。貴重なその料理の名前は「ハーリング」、市場や露店などで手軽に味わえる魚料理です!

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水と戦い続けた人々の壮絶な歴史が作った、オランダの世界遺産

オランダと言えば風車、チューリップ、チーズを思い浮かべる方も多いでしょう。そんな美しく素朴なイメージのあるオランダですが、実は国土の四分の一が海抜ゼロメートル以下という過酷な土地で成り立っています。 国土に恵まれなかったオランダの人々の歴史は、壮絶な水との戦いを経て、17世紀には世界の貿易国としてヨーロッパの頂点を極めました。そんな勤勉なオランダ人が遺した素晴らしい世界遺産をご紹介します。

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