トスカーナ食の宝庫！フィレンツェ中央市場に行ってみよう！
イタリアのなかでも特に「Si mangia bene（食べ物が美味しい）」として評判の高いトスカーナ州。そんなトスカーナ中から、さまざまな食材が集まるのがフィレンツェ中央市場（Mercato Centrale）です。フィレンツェ市民だけでなく世界中から観光客が訪れ、毎日大賑わいのフィレンツェ中央市場の様子を、早速レポートしましょう！
お土産も探せる！フィレンツェっ子の台所
フィレンツェ中央市場の正式名称はサン・ロレンツォ中央市場（San Lorenzo Mercato Centrale di Firenze）。19世紀に設立されて以来ずっと、フィレンツェ市民の台所として親しまれてきた由緒ある市場です。
100年以上経った今でも、フィレンツェのマンマたちが日々の食材を買い回る場所であることは変わりませんが、最近は野菜や肉、魚などの生鮮食品を扱う店に加え、パスタやオリーブオイルなど保存のきく食材を扱う店が増えてきました。そのため、観光客にとってはトスカーナの食に触れつつ、さらにお土産探しもできる嬉しいスポットとして、注目を集めるようになってきたのです。
フィレンツェ土産ってどんなもの？
丘陵地帯の多いトスカーナの食といえば、やはり有名なのはトリュフやポルチーニ茸などの山の幸。中央市場で売っているものの中から、おすすめのおみやげをいくつかご紹介しましょう！
トリュフ
イタリアグルメの王様といえば、やはりトリュフ！ 香り高く、パスタや肉料理の味をぐっと引き上げてくれるため、イタリア人からも人気の食材です。生トリュフは秋にならないと出回らないうえ管理も難しいため、おみやげとしては瓶詰め製品がおすすめ。トリュフ塩やトリュフオイルであれば5〜10ユーロ前後で手に入ります。
ポルチーニ茸
コリコリとした食感と豊かな風味がたまらないポルチーニ茸も、おすすめのおみやげのひとつ。こちらも生のものは秋にならないと出回らないので、乾燥させたドライポルチーニがおすすめ。5ユーロ前後と手頃な価格なのも嬉しいポイントです！
ドライトマト
地中海の太陽をいっぱいに浴びたドライトマトもおすすめのおみやげのひとつ。見た目はちょっとグロテスクですが、トマトの旨味をぎゅっと凝縮させたその味はファンになる人多し。そのまま食べたり、小さく切ってサラダやパスタなどに入れたりしてみてください。こちらも3〜5ユーロ程度ととってもお手頃！
フードコートも充実！トスカーナ料理をその場でも楽しめる
できることなら庶民の台所を垣間見るだけでなく、その料理を味わってみたいところ。そんなときは、市場2階にあるフードコートへ足を運んでみましょう。もともと中央市場は1階のみで営業を続けていましたが、2014年の春に改装工事を行い、2階部分をトスカーナ料理が楽しめるフードコートとしてリニューアルオープン。以来、多くの観光客で賑わっています。
イタリアの中でも特に食が豊かなトスカーナ料理が一堂に会するため、その規模は相当なもの。とても全てを紹介することはできませんが、一部の代表的なものをリストアップしてみました。
・肉とサラミ：牛肉やサラミの専門店、選んだ肉をその場でグリルしてくれます！
・キアナ牛のハンバーガー：世界的に有名なブランド牛、キアナ牛を使ったハンバーガー
・チーズ：トスカーナ産チーズの盛り合わせやモッツァレラ・チーズなどがその場で楽しめます
・ピッツェリア：窯焼きの本格的なピッツァをその場で焼いてくれます
・エノテカ（ワイン専門店）：イタリア料理といえばワイン！グラス1杯から注文できます
・ベジタリアン：イタリアでも人気のベジタリアン、ビーガン食が楽しめます
・ランプレドット：トスカーナの郷土料理、ランプレドット（もつ煮込み）やトリッパ（牛の胃袋のトマト煮込み）の専門店
・カフェ：イタリア人がこよなく愛する本格的なバールは、観光の合間に一息つくのにピッタリ！
・トリュフ専門店：高級品だけにちょっと値段は高めですが、1度は試してみたい!? 黒トリュフ入り目玉焼きがオススメ
フィレンツェ中央市場（San Lorenzo Mercato Centrale di Firenze）
住所：Mercato Centrale S. Lorenzo, Via dell’Ariento, Firenze
電話番号：(+39) 055-239-9798
営業時間：市場（1階）／月〜金曜7:00〜14:00、土曜7:00〜17:00、日曜休業（夏季は土曜日も休業）。フードコート（2階）／10:00〜24:00（定休日なし）
市場は歩いているだけで楽しい！
新鮮な食材が並び、呼び込みの声が絶えない市場は歩いているだけでも楽しい気分になれるもの。また、2階のフードコートは夜遅くまで営業しているうえ、トイレやWi-Fiなども使えるため、食事だけでなく観光の合間にほっと一息つくのにも最適です。フィレンツェを訪れる場合は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！
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