指名買いするならコレ！ベトナム・ハノイの定番土産 3番勝負

旅の楽しみであり、ときには面倒なタスクにもなりうるおみやげ探し。

でも、とにかく「相手が喜んでくれるもの」が見つかればいいわけですよね。そういう意味では、リーズナブルな食品やかわいい雑貨がそろったベトナムは、おみやげを探しやすい国といえます。ただ、問題はおみやげの種類が多すぎるということ……贅沢な悩みではありますが。

そんなわけで、今回は「チョコレート」「コーヒー」「インスタントヌードル」という、ベトナムみやげの定番食品のなかから「コレ！」という逸品を探ってみました。

お菓子なら世界が注目する高級チョコレートに注目！

ベトナムでは最近、高級チョコレートがちょっとしたブームになっています。

ベトナムのカカオは、生産量こそ多くはないものの質は高く、非常においしいチョ コレートができるんだとか。そんな上質なカカオに目をつけたのが、国内外の実力派ショコラティエたち。彼らが手がけたチョコレートは、世界的にも評価されているんです。

国際コンクール金賞受賞　「マルゥ（MAROU）」のチョコレート

最注目は2014年にロンドンで開催されたインターナショナル・チョコレート・アワードで金賞を受賞した「マルゥ（MAROU）」。創業者は2人のフランス人。彼らがベトナムを回って見つけてきたカカオに、サトウキビからとれる砂糖だけを加えた濃密なチョコレートが魅力です。

ひとつのチョコレートに、ひとつの産地のカカオしか使わないシングルオリジンがこだわり。素材のもつ香りや味わいをストレートに感じられる、存在感たっぷりのチョコレートは自分へのご褒美にもぴったりです。

基本フレーバーは5種で、カカオマス70～78％のダークチョコレート。爽やかな口あたりと雑味のない香りが上品なんですよね。ワインやシャンパーニュとの相性は抜群でしょう。カカオの色に合わせたパッケージもおしゃれなので、プレゼントにもよさそう。

残念ながらハノイに直営店はないのですが、アンナム・グルメ・マーケットで売っており、24g板が5万ドン（約275円）、100g板が1枚10万ドン（約550円）。少し高いですが、空港でも買えます。

アンナム・グルメ・マーケット（Annam Gourmet Syrena Tower）
住所：51 Xuan Dieu St., Quang An Ward, Tay Ho Dist., Hanoi
TEL：+84-4-6673-9661
営業時間：7:00～21:00　／　定休日：なし

ハノイみやげの新定番と評判　「フェーヴァ（PHEVA）」のチョコレート

もうひとつ、ハノイみやげの新定番と評判なのが「フェーヴァ（PHEVA）」のチョコレート。2014年にダナン、2015年にはハノイに直営店をオープンさせるほどの人気ぶりです。

こちらも、ベトナム南部のベンチェーで栽培したトリニタイリオ種カカオ豆を使う、シングルオリジンの本格派。ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートをベースに、フーコック島産の黒コショウや、伝統農法の餅米、粗挽きのゴマ、香り高いショウガなど、18種のフレーバーを楽しませてくれます。

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6・12・24・40個のボックスがあり、自分の好きなフレーバーをセレクトすることも可能。値段は12枚で8万ドン（440円）です。

カラフルなボックスがあり、選んだ箱と同じ色の紙袋に入れてくれるという、おみやげに最適なサービスも好印象。このボックスも手作りだそうです。

フェーヴァ　ハノイ店（Pheva Hanoi）
住所：8b Phan Boi Chau, Hoan Kiem Dist., Hanoi
TEL：+84-4-3266-8579
営業時間：8:00～19:00　／　定休日：なし

華やかな香りを楽しむ濃厚ベトナムコーヒー

フランス植民地時代にベトナムに持ち込まれたコーヒーですが、今ではすっかりカフェ文 化が定着。コーヒー豆の生産量では、ブラジルに次いで2位を誇ってい ます。気候の変化や病害虫に強いロブスタ種がメインになっていて、これに上品な風味のアラビカ種を混ぜたタイプが一般的です。

豆は深めにローストし、細かい穴を開けたアルミやステンレス製のフィルターを通し、ゆっくりと抽出するのがベトナムスタイル。濃厚なコーヒーにコンデンスミルクを加えて飲みます。

スー パーマーケットにいくと、たくさんのベトナムコーヒーが置いてありますが、2大ブランドといえば「ハイランズ・コーヒー（Highlands Coffee）」と「チュングエン・コーヒー（Trung Nguyen Coffee）」。どちらも赤いパッケージがスーパーの棚で目立っています。

ハイランズ・コーヒー（Highlands Coffee）

ハイランズ・コーヒーはベトナム旅行で必ず目にするカフェチェーンでもあります。

ロブスタ種70％、アラビカ種30％のグルメブレンドは、ベトナムでも人気の商品。200gで6万6300ドン（約365円）。バターローストの華やかな香りが、フレンチコロニアルなハノイの町並みにマッチします。

コンデンスミルクを入れると、濃厚な風味が甘さと融合して、ちょうどよい余韻に。上品とまではいきませんが、豊かな香りで飲みやすいコーヒーといえそうです。

チュングエン・コーヒー（Trung Nguyen Coffee）

チュングエン・コーヒーは、より地元色の強いブランド。ロブスタ種メインのシリーズのなかで、Sang Tao5はアラビカ種100％の高級品です。といっても340gで10万8400ドン（約596円）。リーズナブルですね～。

やや泥臭さのあるロブスタ種に比べて、アラビカ種の品のある香りが印象的。ただ、ベトナムコーヒーらしい、荒々しい力強さは少ないかも。バターローストの香りはしっかりするので、濃いめに入れるとよいです。

ベトナムコーヒーを入れるときに使うアルミやステンレス製のフィルターは、スーパーマーケットでも売っています。ベトナムコーヒーは、やっぱりこれがないと 雰囲気がでませんよね。ペーパーフィルターだとバターローストの油分が紙に吸収されてしまうので、味的にもこのフィルターを使うのがベスト。ゆっくり濃厚 に抽出できるのもポイントです。

大きさはいくつかありますが、小さめのコーヒーカップ1杯分（直径7.5㎝）のものが、2万4000ドン（約132円）で買えます。

意外とおいしい！インスタントヌードル

ベトナムには多種多様な麺料理があります。そんなベトナムの名物ヌードルを、日本でも気軽に味わいたいときに重宝するのがインスタントヌードル。お湯をかけるだけで簡単にできちゃうアレです。

スーパーマーケットにいくと多種多様な商品があって、どれも30円前後と激安！おすすめはフォー（Pho）とブン（Bun）。写真でいうと、左側がフォー（4,100ドン）、右がブン（5,900ドン）。

ベトナムグルメの定番　「フォー（Pho）」

最も有名なのは日本にも専門店があるフォーでしょう。米粉を使った半透明の麺で、きしめんのように平らな形。

コシは少なく、つるんとした食感が特徴です。日本人には鶏のフォーが人気ですが、フォーの本場といわれるハノイでは牛肉とネギのシンプルなフォーが好まれています。

独特な風味が特徴　「ブン（Bun）」

現地でフォーよりも人気なのが、ブンという細い麺。こちらも米粉の麺なのですが、発酵させた米を使っているため独特の風味があります。街を歩くと、いたるところに「BUN」という看板を掲げた小さな店を見かけます。

フォーもブンも乾麺なので、インスタントとの相性はばっちり。特にフォーは時間がたってもおいしいので失敗が少なそう。蒸し鶏やチャーシュー、茹で豚などをのせると本格的になりますよ。パクチー（香菜）もたっぷりのせてどうぞ！

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※1,000 ベトナム ドン＝約5.5円（2015年12月現在）

取材協力：ベトナム航空